ビジネスマネジメント学群 教員紹介　森野　熊八

客員講師

森野　熊八 Morino Kumahachi

主な担当科目

フードビジネスと料理、カフェ経営

桜美林大学を卒業し、調理師免許、家庭科教員免許を持ち、レストランの料理長を勤め、自身でレストランを出店し、オーナーシェフを勤め、料理学校教員、短大、大学で、調理実習の講師を勤めました。料理タレントとして、テレビ、ラジオ、誌面、CM、イベントなどに出演中、４７都道府県と、海外十数カ国を訪れ、様々な食文化を体験し、郷土料理を食し、多数の生産者、経営者との親交を持ちます。