豆から学ぶ至福のコーヒー生活

ときには気持ちを元気にさせ、一方では心を落ち着かせくつろぎの時間も演出してくれる一杯の美味しいコーヒー。みなさんには、お気に入りの味わいや、豊かな香りとともに過ごす居心地よいカフェがあるでしょうか? 本講座で講師を務める能城政隆さんの「NOZY COFFEE 三宿店」は、気のおけないカフェタイムを満喫できるのはもちろん、そのオリジナリティあるコーヒー豆のセレクトが興味深いお店です。
今回能城さんにレクチャーしていただく「シングルオリジンコーヒー」の文化は、もしかすると今までのコーヒーに対する嗜好が変化する楽しみを実感できるかもしれません。
「コーヒーは濃くて苦い飲物」というイメージを変えてくれ、ワインのように奥深く、また様々な魅力溢れる味覚に、きっと目覚めていただけることでしょう。

講師

能城 政隆
株式会社 NOZY珈琲 代表取締役

能城 政隆

1987年千葉生まれ。2006年、慶應義塾大学環境情報学部入学。2009年9月、湘南台にコーヒースタンド「のーじー珈琲」をオープン。(翌年2月まで営業。)同年8月14日、世田谷区三宿に「NOZY COFFEE 三宿店」をオープン。以降、シングルオリジンコーヒーという新しいコーヒー文化の創造を目指し、活動中。

受付終了

講座番号/コードNo Y12302
申込締切日 2012年04月08日
定員 20名
受講料 7,000円
教材費 0円
回数 全2回
日程 4/18(水)・5/16(水)
時間 19:00~21:00
使用テキスト プリント(レジュメ)  あり

各回テーマおよび内容

実施日 内容
1 4/18(水) ・ コーヒーの歴史
・ スペシャルティコーヒーの話
・ コマーシャルコーヒーと、スペシャルティコーヒーの飲み比べ
2 5/16(水) ・ シングルオリジンコーヒーの話
・ 数種類のシングルオリジンコーヒーの飲み比べ

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